Soczysta, czerwona pomarańcza, grejfrut, miód…. Odmiana Pink Bourbon, pierwszy raz w naszej ofercie. Palona pod dripper, chemex, frenchpress.
Kraj pochodzenia: Kolumbia, Ameryka Południowa
Region: San Agustin, Huila
Plantacja: Finca El Chaferote
Wysokość uprawy: 1600 m n.p.m.
Odmiana: Pink Bourbon
Jakość: Specialty Coffee
Obróbka: myta, poddana podwójnej fermentacji
Stopień palenia: jasny
Bardzo ciężko jest znaleźć wysokiej jakości, czystą odmianę Pink Bourbon. My próbowaliśmy wiele kaw i dopiero Kolumbia z plantacji El Chaferote okazała się być tą idealną.
Pierwszy raz próbowaliśmy jej w trakcie cuppingu na targach WCC w Mediolanie. Kilka razy zaznaczona przez nas „na ślepo” jako ta, którą chcemy mieć w ofercie i pić codziennie rano. A to bardzo ważne kryterium! 😉
W międzyczasie szukaliśmy kawy dla jednego z uczestników tegorocznych zawodów Brewers Cup, sprowadziliśmy kilka kaw, które zdecydowanie skradły nasze serca. Serce zawodnika jednak skradła właśnie Kolumbia El Chaferote Pink Bourbon, na której startował na tegorocznych zawodach Brewers Cup!
